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[美食探店] 真正延吉传奇馆子。珲春黄牛大片肉串。整只羊挂大厅,现剔现串

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SQTDDD 发表于 2019-10-31 09:55:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
SQTDDD
2019-10-31 09:55:04 95 0 看全部
延吉朝鲜族烧烤是个独特的存在。鬼哥今天郑重推荐一家来自延吉的爆火烧烤-河坝烧烤串城。

对于长春资深吃货来说,这是一个早已熟知的延吉特色。来到长春正好一年,馋粉到店8.8折!

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在长春想吃正宗的延吉烧烤,鬼哥必推河坝烧烤串城。总店已在延吉开了10余年,天天排队成为平常。

炭烤/电烤全都有,珲春黄牛串、香辣牛肉大串、牛排串...无论大串,还是小串,那肉超嫩,入嘴就香,吃这样的烧烤绝对是一种享受。鬼哥彻底拜服。

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河坝最大的特色就是:整只羊直接在大厅内剔肉,延边羊肉。牛肉也全都选用延边黄牛肉。现切现串,都是鲜肉。

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特别推荐

河坝羊肉汤放上羊酱

喝一口又香又辣浑身冒汗剔肉后羊骨头和羊肉熬汤

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河坝烧烤串城

朝阳区红旗街长影世纪村湖西路1138号

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01

正宗朝鲜族烧烤

延吉无人不知无人不晓

当地开了10余年

炭火烤、电烤全都有

提起河坝烧烤串城,不少吃货都知道。他家在延吉开了10多年,老板以前就在河坝边烤串,完全从地摊做起,因此取名河坝。

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肉用的都是延边羊肉、延边黄牛肉。每日到店,现切现穿,为保证口感,绝对不用冷冻肉。

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厨房都是明档开放式的,操作流程一目了然。一楼炭烤二楼电烤,供食客随意选择。

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全自动烤炉,360度旋转均匀受热。下排烟,完全不会有油烟的困扰。

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鬼哥的必吃串

珲春串

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珲春串是腌制的,鲜香入味,一口下去可以充分的享受汁水在口中爆发的感觉。

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香辣牛肉大串

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串大,瞅着贼霸气,肉烤得滋滋冒油,看着就让人垂涎欲滴。肉质细腻,大口吃更是相当的过瘾。

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烤羊排

羊排块很大,可以自己在炉子上烤,也可以选择店里代烤。咀嚼起来,丝毫吃不出膻味,全是肉脂的香气。

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牛排肉串

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大块的牛排串,鲜肉不经过腌制,鲜嫩中却又不失嚼劲,更能吃出肉的原香。

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河坝牛肉小串

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牛肉小串,表面撒上了一层辣椒,吃起来又香又辣,肉汁丰盈,趁热吃最过瘾。

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七星鱼

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这个是延边当地的一种鱼,营养价值极高,长条形的,口感类似于鳗鱼。

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新疆串

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02

羊汤配羊酱

热乎乎的来一锅,太爽了!

羊肉剔好,剩下来的羊骨头也没浪费,全用来熬羊汤。熬了足足72个小时,汤都已经变成奶白色的了。

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上桌热气腾腾,鲜味儿早已飘散开来。汤里必须放入羊酱,老板说,这才是正宗的朝鲜族吃法。

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搅拌开的瞬间,汤的颜色一下子就变了,红乎乎的,刺激着食欲。连带着羊肉一起入口,热汤下肚,又鲜又辣,爽到极致。

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03

鬼哥推荐

进店必点

米肠

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朝族特色米肠,再蘸上特制的蘸料,一口咬下去,粘而不腻,口感鲜香软糯,回味无穷。

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温面

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一进门就能看到温面的档口,直接就在食客面前操作。吃一碗热乎乎的温面,整个人都暖和多了。

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现磨现烙土豆饼

现烙的土豆饼,金黄的色泽,看着就诱人。

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