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[美食探店] 长春美食新发现,地道土窑,烧了2个小时的大公鸡真是太香了

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rDdvFQub 发表于 2019-11-15 06:17:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
rDdvFQub
2019-11-15 06:17:14 559 0 看全部
天儿也真的冷了下来,吃肉的欲望也愈发强烈,自古有贴膘之说,冬天就是需要油水抵御寒冷,所以我们总是会给自己的食欲找到合理的借口。而最近的食欲,便是那最有东北人气质的传统大土窑里烧出来的肉香气,红彤彤的炭火过后,土窑里正酝酿着最原始的美味。

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佳肴私烤大锅炖

地址:南湖大路与电台街交汇

电话:13844871911

(请至少提前2小时预订)

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传统土窑烧 原汁又原味

近两年土窑又特别的流行,除了人们对于传统的留恋情怀,也更是对这种粗犷的原汁原味美食的期待。小编为了感受从头到尾美食制作的过程,特意提前两小时到,从点火到烧炭到入窑出窑,美食是需要耐心的,建议大家为了避免等待时间,提前预订哦。

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烧公鸡
来他家桌桌必点的烧大公鸡,上桌金黄带着焦香,趁热现撕,简直香的不得了。

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鸡肉经过土窑两个小时的耐心烧制,外焦里嫩,掰开的瞬间,浓郁的香气散开,鸡皮烤的焦脆、内里鸡肉却还是鲜嫩多汁,迫不及待的塞进嘴里一大口,从舌尖到味蕾到精神的极大满足感。

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护心肉

最下酒的就是护心肉了,连着筋皮带着肉,锡纸包裹烧制,口感上还是鲜、嫩、软,很入味。

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五花肉

爱吃香的就要五花肉,五花三层的,油脂烧的流出,连肥带瘦层次感也好丰富,也可以像烤肉一样,用生菜叶蒜片辣椒圈包着吃,解腻又别有风味。

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羊肋条

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鳕鱼

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鹅蛋/鸡蛋

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地瓜

土窑其实最吸引我的不是肉类,而且金黄软甜的大地瓜,每次自己就要吃2个,简直不要太好吃。

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土豆

土豆子烧的面乎起沙,蘸点大奖,总会想起小时候爷爷灶坑里给烧的土豆子,纯纯的香,好吃。

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店面环境

报纸糊墙,红绿大画布做帘,很有东北风气质,没什么过多装修,来这就是随意敞开吃敞开喝的氛围。

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(采写撰稿:盈盈)
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