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[美食探店] 创于2006年,8号仓库烤肉正式入驻繁荣路

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emir.cn 发表于 2020-1-3 08:17:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
emir.cn
2020-1-3 08:17:04 580 0 看全部
?论长春好吃的烤肉,8号仓库绝对算得上其中的佼佼者。

始创于2006年,谁能想到经开九区的那个不起眼的小平房,如今东三省13家店!



他家在长春目前仅有3家店(繁荣路店、世光路总店、北湖店),并且繁荣路店与世光路店是直营。鬼哥在此特别提醒,一定要认准牌匾上-“8号仓库餐饮管理有限公司”&始创于2006年这两个关键信息,千万别走错了!





雪花牛上脑、澳洲小牛肉、黑山猪五花...味道杠杠的。特别是这个澳洲小牛肉,脂香弥漫,肉汁丰盈。每天仅限60份,来晚了就没有!





8号仓库|烤肉名家繁荣路店

繁荣路与前进大街交汇西行370米路北

订餐电话85811978



01

长春最地道的韩式烤肉

老板亲赴韩国学习多年
复制最原汁原味的烤肉
老马大哥早年在韩国打工,就是在当地烤肉店干活,耳濡目染,对烤肉有了更深刻的理解。

刚开始开店,就在经开九区的一个小平房做了一个夫妻店,虽然店面不到三十平,统共就六张台,但架不住回头客多,一个传一个,多少人排队就为了这一口正宗地道且新鲜的烤肉。



人越来越多,小屋里根本坐不下,两口子一商量,索性整个“大店”,就在世光路开了8号仓库总店。凭借着绝对正宗的韩式烤肉,口碑迅速在长春蔓延。



02

真正的烤肉行家

连烤盘都是专利
肉好炭好味儿才好

炭烤的肉才最香,炭火就是烤肉的灵魂。他家用的是菊花炭,并且就连烤肉篦子都是老板的发明专利。烤出的肉吃起来纯粹,肉的香味被激发出来,口感也更好。



老板是朝鲜族人,做了10年的烤肉,对烤肉自然也有最独到的见解。老板说,行家烤肉不能总翻,这样烤的肉才好吃。烤肉时候不能来回反复翻,从生到熟只翻两面,这样才能锁住肉汁,烤出肉吃着才最香。



03

小牛肉是必点

一天只卖60份
牛上脑/猪五花/牛肋条


他家好吃的肉太多了

澳洲小牛肉



澳洲小牛肉,一天只卖60份,基本上吃完都成了回头客。高温将汁水牢牢锁在肉里,只需蘸上一点盐,唇齿间的诱惑就此开启。









雪花牛上脑



雪花牛上脑,这可是太霸气了。鬼哥亲测,足足得有三个手掌大!雪花纹理,脂肪杂交均匀,烤好后油脂渗入肉的纹理中,堪称是入口即化,满足感爆棚!



黑山猪五花肉

没有五花肉的韩式烤肉是没有灵魂的!他家的五花肉用的是下五花,肥瘦相间,肉上带一块脆骨,口感更好,能吃出以前的那种猪肉味儿。



炭火上炙烤,油脂慢慢地流出,焦香四溢。最正宗的吃法是包上苏子叶,香而不腻,满满的幸福感。





黑山猪梅花肉



梅花肉口感更嫩一些,烤好后可以选择一片生菜一片苏子叶一起卷着肉吃,入口咀嚼起来肉香、菜香在口中升华出最摄人心魄的味道。







牛小排



牛肋条



牛肋条肉吃起来更有口感。肉质紧实,入口韧但是一点也不柴,还有淡淡的奶香味。



牛护心肉





04

鬼哥推荐

进店必点

洋盆拌饭



不同于传统石锅拌饭,洋盆拌饭无需加热。食材与酱料搅拌均匀,口感层次丰富,令人拍案叫绝。



明太鱼





辣炒年糕



红彤彤的辣炒年糕刚端上来还冒着热气,看着就暖和。辣中带甜,年糕吃起来Q弹有嚼劲,一定要趁热吃。



冷面



温面



朝鲜族温面,汤是牛骨汤,味道非常鲜辣。

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