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[婴儿护理] 杨雄:母婴门店如何实现精细化运营?

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淘气尐天使﹎﹖ 发表于 2020-3-26 12:10:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
淘气尐天使﹎﹖
2020-3-26 12:10:43 115 0 看全部


增长放缓,人力租金成本提升,母婴门店如何如何通过「精细化运营」提高坪效?

近日,2019中国(华南)孕婴童产业链峰会在深圳会展中心顺利举行。睿本创始人&CEO杨雄受邀参加,并做了《数字化赋能母婴门店精细运营》主题演讲。



以下是部分演讲精选:

“从90年代开始零售业态进入中国,40年零售风雨历程经历了1.0到4.0的升级转化”。

1.0门店销售

2.0门店销售+体验环境

3.0门店销售+体验环境+社群吸粉

4.0门店销售+体验环境+社群吸粉+跨界销售



实体门店业态也向「创新多样化」发展——

门店职能的维度看,所有的门店都是「产品+服务」组合的,只是不同业态的门店权重比例不一样;从产品的维度是单品类到综合品类再到单品类不断循环突破创新的过程;从门店规模的角度,单品牌制造型连锁和综合业态流通型商超并存。



门店的发展历程,其实就是「多业态不断细分融合」的过程,直到目前形成线上电商与线下实体相互抗衡的局面。电商的本质其实就是「数字化改造零售业」,就相当于亚马逊改进沃尔玛,滴滴改进出租车,携程改进酒店业,但是这仅仅是「改进」,不是摧毁。

其实在欧美日等发达国家,互联网对实体的冲击远没有国内这么大。

为什么呢?因为国外的实体企业很早就有「精细化的管理体系」,有自己先进的信息化工具,有自己电商的购物门户,现在我们叫他们有自己的「私域流量池」,当然这两年中国的线下实体企业也开始觉悟和崛起,就像我住酒店除了携程还有华住,打出租车除了滴滴还有曹操,订机票除了携程还有南航官网,事实上我更愿意选择后面这些品牌自有的平台,因为更方便,也有更好的「会员权益」,比如南航官网订的机票更方便改签,金银卡有更好的会员权益等。



大家可能会想,这些是不是只有巨头才能做到呢?我们「区域性母婴实体」难道只能等待被收割吗?

是的,在实体零售服务业异常发达的日本,百年老店正在面临关闭潮,2018财年日本拥有100年以上历史的老牌企业的倒闭、歇业及解散数量为465家,刷新了2000财年以来的最高纪录。

中国的实体门店生意不好做,甚至关店潮也层出不穷,我有时候也在思考,这究竟是有什么的变化导致,是电商?是经济形势不好?是小孩出生率降低?如果这样为什么有些实体门店还会异常火爆,日本的茑屋书店甚至成为了日本东京的旅游打卡地,所以实体店的生意不好不是外部原因,而是「内部原因」,是企业开始面临多方跨界不跨界的竞争时所产生的竞争力不足。

这段时间我也走访和接触了接近50家的区域母婴实体连锁的老板,我能感受到他们的忧虑,他们也想寻求「改革和突破」,当我给他们讲解数字化对母婴门店的转型帮助时,他们大多数也都聚焦到如何能帮助企业拓客提高营业额等内容。但是我都回答他们,拓客和营业额的增长不是来源于外部一个咨询或者一个数字化工具,而是来源于自己的精细化运营。只有做好了精细化运营体系的打造,企业才能长期处于同行竞争力的顶端,谁来冲击也不怕。



那么精细化的运营应该如何打造呢?

在研究这个课题时,我花了大量的时间研究了一家企业——麦当劳,麦当劳内部有一套体系叫12大系统,包括训练系统、盘存系统等方方面面的门店运营标准,并且都通过数字化工具固化和落地。

结合我以前在众多优秀的SAP客户中企业级精细化运营和麦当劳12大系统门店级精细化运营的学习梳理和沉淀,我们降维也打造出了一套「适合品牌连锁门店的精细化运营体系」,这套体系一共分为八大系统,分别为——
    私域流量会员系统品类创新商品系统精准库存共享系统自助式订补货系统店内加工与外进品供应系统一致性零售服务收银系统门店任务绩效系统系统消费数据行为分析决策系统



睿本MOP八大系统深度聚焦实体门店精细化运营,以赋能品牌企业「多业态创新和精细化运营」,赋能实体门店店长「阿米巴式核算」,赋能店员导购「任务式工作模式」,赋能消费者「社交化权益和代言分享收益」为核心,助力打造实体门店的数字化转型升级,只有做好了门店的数字化转型升级的门店才具备优良的竞争力,才有可能更大效能地发挥出门店的数字资产价值。



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